Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Vends Barriques déco
Je vends quelques fûts ou barriques c'est la même chose. Idéal pots de fleur, déco, certains en font de jolis meubles ou encore un récupérateur d'eau de pluie. Je peux vous les couper en deux si cela vous arrange. 225 litres 35 € la pièce A venir chercher au...
Zen au chai
Je remonte le HOURBANON médoc 2012 des barriques pour la mise en bouteilles. Les tuyaux se sont naturellement mis dans cette position. Preuve en est que je travaille dans la zénitude !!!
Prix d’excellence pour le médoc de Hourbanon
Voici bientôt le guide Dussert Gerber 2015. Je sais que Patrick Dussert est controversé, mais j'aime son ton et son naturel. Il a un avis, le revendique et l'assume. Et cet avis ne va pas dans le sens des vins standardisés si cher à ce fameux américain qui a tant fait...
Quelques nouvelles du Médoc
Bon, Tout le monde l'aura remarqué la saison n'est pas des plus facile ! Pour l'instant aucune conséquence sur la qualité on espère juste que les "moyennes" vont se rattraper et que le soleil et le sec qui ont cruellement fait défaut vont arriver en septembre et nous...
Retour à l’âge de pierre
Après presque 50 000 heures de fonctionnement mon ordinateur à rendu l'âme
34,8• mais à l’ombre !
Malheureusement pas d'ombre dans les vignes.
Nos vins
Vin
Vignoble
Blog
Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
- Après la fermentation alcoolique
- Les écoulages
- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
- La mise en bouteilles
- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2014
Une question ?
Prenez contact avec nous en remplissant un formulaire de contact. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.