Catégorie : Coups de coeur

C’est t’i pas mignon ?

Jeune femelle chevreuil

Trouvée un dimanche matin entre la vigne et le bois, dans la tournée du tracteur.

C’est mignon comme cela, mais je vous jure que lorsqu’elle et ses trop nombreux congénère me ravagent les vignes je ne trouve plus ça attendrissant du tout.

Que ce soit au printemps où les chevreuils mangent les jeunes rameaux entiers, détruisant ainsi toute la récolte et compromettant la suivante, qu’à l’approche des vendanges où ils viennent de repaitre de raisin mûrs. Depuis le Covid ils pullulent et entraînent de très gros dégâts, certaines parcelles peuvent être entièrement détruites.

Alors que durant l’hiver je trouve ça adorable et suis heureux de vivre dans ce cadre, côtoyant chevreuils, cerfs, biches, lapins, sangliers, lièvres, blaireaux et autres renards. Un cadre de vie vrai et sain !

Donnez votre avis

Cela fait bien longtemps que j’y pense et voilà je saute le pas !

Merci d’avance de donner votre avis tant sur le nom, le principe que la maquette de l’étiquette

Vous connaissez le Château Hourbanon et peut-être aussi le Château R.C. Delayat, mon second vin.
Cette étiquette a été créée tout début des années 80′ par ma mère, qui sous la pression de gros acheteurs s’est vue contrainte de créer cette marque ex nihilo.
Cela fait trop longtemps (des décennies) que c’est une mode à Bordeaux de créer des noms de Château fantômes, nombre de mes voisins en ont entre 3 et 5, sans parler de très gros domaines et surtout des négociants qui en ont des dizaines sans que cela ne corresponde à une réelle structure de production, quitte à ce que ce fût le cas avant d’être intégrée dans un domaine plus gros après rachat.

Cela fait partie de ces vieilles tradition bordelaises que tous les vins s’appellent « Château » même si il n’y a qu’une dalle en béton entourée de vignes avec deux cuves dessus !!!

Donc dans mon objectif d’honnêteté et de coller aux réalités de terrain, voici ma première étape : Renommer la Cuvée anciennement nommée « Château R.C. Delayat » en : « Arpèges d’Hourbanon »

Bien que référence musicale, au sens figuré j’y vois une déclinaison de Hourbanon avec le lien au terroir dans une version plus souple, fraîche et fruitée. Une première approche des vins du domaine permettant de faire connaissance en douceur.

Le lien avec le « grand vin » : Château Hourbanon très typé Médoc traditionnel de longue garde, riche dense et puissant sera donc dans le nom et tout sera plus clair, plus vrai et transparent !

Cette petite révolution n’est devenue possible que grâce à la fidélité et la confiance de tous mes clients qui croient dans les vins du domaines et comprennent que ce n’est pas d’écrire « Château » sur l’étiquette qui en fait sa qualité…

Dès que mon indépendance commerciale sera suffisante, Château Hourbanon redeviendra Domaine de Hourbanon tel qu’il est apparu en 1893 dans le Féret, l’annuaire « bible » des vins de bordeaux, et que là aussi ma mère qui gérait le vignoble avant moi a été contrainte de changer sous la pression d’Auchan qui refusait d’acheter si elle ne changeait pas domaine en château …

A vos commandes, les cartons sont arrivés

Tout juste déchargés je vais pouvoir préparer les commandes en attente depuis trois jours.

4 palettes de cartons spéciaux expédition

Et si j’en manque il ne faut qu’une petite semaine pour être livré.

Labours d’hiver

Je tente tant bien que mal de faire les labours d’hiver cette année et de faire rentrer les choses dans l’ordre après plus de deux années durant lesquelles beaucoup de travaux n’ont pas été réalisés comme ils l’auraient dû, voire pas du tout faute de moyens humains, techniques ou financiers.

Le résultat me plaît bien.

C’est évidemment toujours compliqué tant que l’adaptation de mon poste de travail n’est toujours pas réalisée et que je n’ai aucun moyen financier pour ce faire…

C’est une fois de plus grâce à de bonnes âmes que tout cela est possible, j’en profite une fois de plus pour remercier Rémy FAUCHEY, un grand monsieur et grand vigneron du Château L’Inclassable

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