Non seulement en 18 mois les prix ont doublé, mais en plus il n’y a même pas moyen d’en acheter !
Les délais sont à perte de vue, lorsqu’il y a un délai, le tout sans aucune certitude qu’ils soit respecté et des verriers ne vont même pas fabriquer certaines références.
Bon, malgré tout je vais essayer de trouver de quoi mettre enfin en bouteilles les millésimes 2018 et 2019.
A suivre….
Je vous souhaite santé, bonheur et prospérité pour cette nouvelle année
La saison des salons vient de s’achever, force est de constater que l’époque a bien changé et que ces rendez-vous ne sont plus aussi prisés que par le passé. Nombre d’entre vous n’avez plus envie de vous embêter dans les embouteillages et les soucis de stationnement pour venir déguster les vins et vous charger de cartons dans la foule.
J’ai donc décidé de ne plus participer à ces salons couteux.
C’est une très bonne nouvelle pour vous car je vais reporter tout le budget ainsi économisé à vous offrir les frais de port.
Chers amis parisiens et franciliens, je suis jusqu’à dimanche au salon de Vignerons Indépendants de Paris Porte de Versailles.
Vous remarquerez que d’autres vignerons sont la aussi, donc après avoir fait le plein de Hourbanon vous aurez tout loisir de découvrir un large éventail des vins de France.
Je vais donc quitter mes chais après avoir terminé les vinifications pour venir près de chez vous vous proposer les millésimes antérieurs prêts à boire.
Après de nombreuses semaines à m’entendre demander : « c’est quand les vendanges ? »
Je m’y mets !
Le peaux des merlots est enfin mûre, cela aura pris son temps. Après avoir depuis quelques semaine atteint des concentrations en sucre très élevées il aura fallu attendre que les tanins mûrissent à leur tour.
Voilà la maturation qui débute. Après la phase de croissance des grains de raisin, ils commencent maintenant à changer de couleur et vont progressivement se charger en sucres, couleur, arômes et tanins.
Les canicules successives ne font pas souffrir que le vigneron. Les raisins aussi prennent de gros coups de soleil 🥵
Cette année chaque jour, Jean-François et moi nous répétons le plaisir de travailler dans les vignes aussi belles. Cela donne du baume au cœur après toutes ces dernières années de gel, grêle, mauvaise floraison, mildiou et autres très lourdes pertes de récolte.
En espérant ne pas avoir d’incident climatique c’est donc à nous de jouer et bien travailler pour mener toutes ces belles grappes jusqu’à maturité et dans les cuves !
C’est avec précocité, avec une belle météo que la floraison débute. Encore un signe agréable laissant espérer une belle récolte.
