Archives de catégorie : Vin

C’est reparti mon kiki !

Année exceptionnelle, machine haute technologie assurant le tri à la vigne, de quoi rendre le vigneron heureux 😃

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Je fais le patron !!!

J’embauche tard, je ne fais rien sauf donner les ordres, ça fait tout drôle 😁

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Big brother

Je surveille le chai depuis ma salle de rééducation 😉 Cela me donne l’illusion d’y être quand même un peu , et en cas de problème j’assure la télé/consultation, puisque c’est maintenant à la mode !!! Vive la technologie.

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C’est compliqué mais ça va !

J’ai eu la chance de pouvoir rentrer pour le week-end et être là pour récolter les sublimes merlots. Bernard a rejoint Hourbanon pour ces vinification et prêter main forte à Jean-Francois. Moralité nul n’étant irremplaçable, ils se débrouillent comme des … Continuer la lecture

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Récolte sublime, tri drastique

La machine possède une excellente table de tri embarquée, et derrière ma table de tri automatisée au chai est encore complétée par un tri manuel. Rien d’autre que ces exceptionnels raisins n’ira dans mes cuves !!!

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2018, c’est parti !!!

Permission de sortir de l’hôpital pour le week-end 😃 Et je vendange, c’était inespéré. Je ne grimpe pas à l’échelle, ça ne risque pas d’arriver avant un an, mais je peux superviser.

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Très beau millésime en perspective

Une qualité très prometteuse, pour indication, les merlots ont une densité comprise entre 1095 et 1105 !!! A vous de vérifier la maturité dans le tableau 😉. Et en dehors de cet indicateur, les raisins sont très mûrs avec des … Continuer la lecture

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