Début des écoulages

Le temps est venu de mettre fin à la cuvaison. Les raisins entier, ont macéré une bonne dizaine de jours, puis les fermentations ont elles aussi duré entre 10 et 15 jours puis les macérations post-fermentaires, ce qui nous mène donc à plus de 7 semaines de cuvaison....

Qu’acheter pour les fêtes ?

Quel vin choisir pour les fêtes et pour quels plats, voilà une question récurrente à laquelle je vais apporter ma petite contribution. Un premier bout de la réponse est : un vin que vous aimez. Je sais que ça a l’air bête à dire et même à écrire mais c’est...

Merci la RVF !

Il faut dire que 15/20 dans la Revue des Vins de France ça aide à se faire connaitre. Les commandes affluent  et les pré-commandes pour les salons explosent !!!!! Moi qui ne participais jamais ou presque à toutes les dégustations organisées par les déférentes revues,...

Mention « excellence » pour mon 2003

Le blog vinsurvin.com qi Qui depuis trois ans déguste les volontaires exposant au salon de la Porte de Versailles, vient donc de décerner une mention « excellence » au Hourbanon 2003 je cite : « Un nez très net, pointu, sur la violette, le cassis croquant. Un vin...

Salon des Vignerons Indépendants de PARIS

Le salon des Vignerons Indépendants de PARIS Porte de Versailles aura lieu du 25 au 29 novembre. Venez nombreux stand D 31 pour déguster les nouveautés et aussi les vieux millésimes arrivés à maturité. Cliquez ICI pour lire et imprimer les tarifs et conditions de...
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