Quel Hourbanon boire avec ça ?

Les vignes fraîchement labourées, qui font apparaître petites graines et insectes, attirent le repas qui va avec mes vins !!! Beau coq faisan dans les vignes bio Je vous propose une belle recette de faisan pour accompagner les Hourbanon 2008, 2011 et 2012, des...

La Verticale du Médoc

Souvent les journalistes, sommeliers et autres professionnels du vin parlent de “verticale”, mais qu’est-ce donc ? La verticale est une dégustation de plusieurs millésimes d’une même appellation ou région et mieux encore du même vin. Cela est...

30 ans et toutes ses dents

dans la rubrique Cékoidonk, aujourd’hui la mise en bouteilles du Hourbanon, Médoc 2012. Ma petite merveille d’embouteilleuse fête cette année ses 30 ans et est toujours aussi belle et efficace qu’au premier jour. Elle est même mieux après 30 ans de...

Primeur 2012

Bon ça m’a pris un peu de temps, mais les primeurs 2012 arrivent enfin sur le site. Quid de 2012 ? Me direz vous. Un millésime qui sera controversé et ou le meilleur côtoiera les reste ! Pour ma part et sans détour, j’estime 2012 au plus haut niveau. Il...
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