Soutirage de Noël

Avec me petits lutins je fais un soutirage d’exception pour descendre en barriques le « nectar » 2014. Vin d’exception pratique d’exception !!! Nous vous souhaitons à tous un très beau Noël

La Verticale du Médoc

Souvent les journalistes, sommeliers et autres professionnels du vin parlent de « verticale », mais qu’est-ce donc ? La verticale est une dégustation de plusieurs millésimes d’une même appellation ou région et mieux encore du même vin. Cela est assez rare....

Et c’est pas moi qui le dit !!!!

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Grêle suite !!!

Et oui la grêle est passée le 9 juin et cette histoire nous fait long feu ! Les écoulage étant terminés nous avons maintenant les volumes définitifs pour calculer les rendements. Je suis à peine à 7 hectolitres par hectare
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