Nos actualités
L’été de la Saint Martin
Une année climatique très étrange en Médoc. De mars à mai l'été en avance avec seulement 20mm de pluie en trois mois et des températures atteignant les 35° Un été très maussade, sans tellement de pluie, mais sans beau temps non plus Un début d'automne inespéré qui...
SPAM ou pas SPAM !?
Pas facile à prononcer déjà, et difficile de savoir pour moi si je vous spam ou pas. Mais j'ai déjà une petite idée. le petit rappel de réservation dans les derniers jours a un gros retour, et ce soir j'ai reçu ce petit mot : "Bonjour, Merci de m'avoir relancé... car...
Bande de compétents
Eh oui je râle (pour ne pas dire plus!) après les mauvais fournisseurs, mais j'essaie d'être capable de reconnaitre le travail bien fait. Et là je dois avouer qu'avec tous les salons et expéditions de fin d'année, je mets certains fournisseurs à contribution, et dans...
La barre des 1000
Voici le cap des 1000 visiteurs par mois franchie, avec plus de 4500 pages vues. Oui je sais c'est un peu ridicule comme chiffre. Mais à mon échelle c'est énorme. Franchement un petit site d'un petit vigneron, qui parle, ou plutôt écrit, sur le seul sujet du vin. Je...
Bande de pignoufs
Il y a des jours comme ça ou l'on est excédé, au point d'avoir envie d'imprimer la marque de ses doigts dans la joue d'un fournisseur. Je ne citerai pas leur nom cette fois, mais comment voulez vous travailler comme ça : Pour les capsules, lors de mon avant dernière...
« Incontournable valeur sûre »
Je cite le dossier spécial des incontournable du salon de Paris, supplément de la Revue des Vins de France (RVF) de novembre. Cette année, le 2003 est à l'honneur. Après avoir été une découverte de la RVF pour 2005, le 2003 est lui une valeur sure. Ceux qui me...
Toujours vite et bien
Après les fermentations alcoolique qui se font d'une traite, c'est au tour des "malos". Cette deuxième fermentation est réalisée par des bactéries qui transforment l'acide malique en acide lactique. Ce dernier est moins acide en bouche et plus stable dans le temps vis...
Le Buzz ou le Blues du Cru Bourgeois ?
Voici quelques jour j'ai exprimé mon avis et mes intentions vis à vis de ce classement trop et mal refondu ces dernières années. Hier cet article a été repris par le blog du Grand Jury via un site fort intéressant la passion du vin . Je suis bien évidement ravi de...
Vite et bien !
Cette année les fermentation sont très rapides et se terminent très vite. J'entends par là que habituellement les derniers grammes de sucres mettent quelques jour pour être fermenté. Eh bien cette année tout va très vite. Non pas que d'habitude cela ne se passe pas...
Vends remorque 🙂
Ben pourquoi pas ! je profite de mon propre site pour passer une petite annonce. Après 9 ans de bon et loyaux services, ma remorque de salon qui a transporté des dizaines de milliers de bouteilles, est devenue trop petite, je passe donc au modèle au dessus. Remorque...
Salon de Saint Ghislain
Du 4 au 6 novembre, venez découvrir ou redécouvrir mes vins au salon des vins de Saint Ghislain dans le Hall de maintenance de Tertre. Les tarifs et les conditions de réservation dans quelques jours. Invitation St Ghislain 2011, version imprimable Tarifs et coditions...
Kinenveu
Cette année, les fermentations veulent a tout prix démarrer. J'ai une cuve qui fermente a une température comprise entre 3 et 6 degrés. Étonnant non ?! Comme disait un grand philosophe de la fin du XXe siècle.
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