Vite et bien !

13 . 10 . 2011 | Vin

Cette année les fermentation sont très rapides et se terminent très vite. J’entends par là que habituellement les derniers grammes de sucres mettent quelques jour pour être fermenté. Eh bien cette année tout va très vite.
Non pas que d’habitude cela ne se passe pas bien ! Mais cela dure un peu plus longtemps.

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