Mise en amphores

Une première à Hourbanon : un élevage en amphores ! Bien plus qu’un magnifique objet, c’est aussi une technique d’élevage millénaire qui a de grand intérêts organoleptiques.
Ça démarre fort et tôt

Ça démarre fort et tôt

Après les températures estivales de la semaine dernière, la végétation a explosé. Boutons de merlot Au final deux problématiques émergent : Je me retrouve très en retard sur les travaux Les risques de gelées sont bien présents pour encore un bon...
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Cela fait bien longtemps que j’y pense et voilà je saute le pas ! Merci d’avance de donner votre avis tant sur le nom, le principe que la maquette de l’étiquette Vous connaissez le Château Hourbanon et peut-être aussi le Château R.C. Delayat, mon...

Premières baies vérées

Début véraison Voilà la maturation qui débute. Après la phase de croissance des grains de raisin, ils commencent maintenant à changer de couleur et vont progressivement se charger en sucres, couleur, arômes et tanins.
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