Venez très nombreux me voir à Paris. Vous devriez recevoir les invitations électroniques très bientôt. Si vous ne les recevez pas demandez moi  J’espère d’ici là avoir put mettre en bouteilles le rosé 2016, qui pour l’instant est encore en …

Salon de Paris Pte de Versailles 2016 Lire la suite ›

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Même les meilleures choses ont une fin ! L’analyse indiquait 1 g de sucres lundi, une nouvelle pour confirmer aujourd’hui, qui devrait confirmer que tous les sucres ont été transformé en alcool. Cela indique la fin de la fermentation alcoolique. …

La fin de la courbe Lire la suite ›

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