Après une absence prolongée bien involontairement le DELAYAT est de retour.
A commander sur la boutique dès ce soir 😉
https://vin-medoc.oxatis.com/chateau-rc-delayat-2015-aoc-medoc-c2x30267872?
Étiquette : 2015
Médaille d’Or Hourbanon 2015
Comme vous pouvez le voir mes vins semblent toujours appréciés une fois passés en bio officiellement.
Rien n’a changé dans ma manière de travailler si ce n’est que j’essaye chaque année de faire mieux !!!
Je vous attends stand A65
Venez nombreux déguster le tout nouveau 2015 , sans oublier les vieux millésimes de 2008 à 2013
Le 2015 est arrivé
ENFIN !!!!
Vous le savez, et si vous ne le saviez pas je vais vous le dire, les guides, les médailles et le bio ne font pas la qualité du vin.
Cependant, je dois bien avouer éprouver une certaine satisfaction à chaque distinction 🙂
En ce qui concerne le Bio, je travaille sur ces pratiques depuis une dizaine d’années. Après plusieurs années d’essais officieux, j’ai entamé ma conversion fin 2011 pour trois années de contrôles et pratiques rigoureuses en agriculture biologique. Les millésimes 2012, 2013 et 2014 en conversion ne peuvent prétendre à l’étiquetage, malgré le respect des règles.
C’est donc le 2015, que j’ai récolté il y a deux ans qui est donc le premier qui peut officiellement et sans conteste attester de mes convictions et pratiques.
Là aussi j’avoue être content de pouvoir enfin présenter le résultat de tous ces efforts.
Fin des écoulages
Campagne à la vigne : OK
Vendanges : OK
Vinifications : OK
Ecoulages : OK
Il ne reste plus qu’à élever ce très beau millésime 2015
Salade de fruit, jolie, jolie
une année qui me plait beaucoup, très fruitée, avec aussi beaucoup de puissance. Mes cuves framboise (banane) et cassis restent fidèles à elle même, viennent aussi sur les cabernets, des arômes de mures, et même un peu de raisin !!!
Voulez vous que je vous raconte une blague ?
Bon, même sans réponse, je ne résiste pas à l’envie de vous la dire !!!
Je viens d’avoir encore un contrôle !!!!!!!!
Cette fois la MSA
Gentiment je leur explique que dans l’année autant de contrôles commence à peser un peu et même réponse que tous les autres « Oui mais c’était pas nous « . Bon je sens que je reviendrai sur le sujet très prochainement…
» Et mes cabernets tu les aimes ? «
Après la référence qui volait pas haut,
type marché pour mes » merlots qu’ils sont beaux » ,
un peu plus de lettres pour mes cabernets,
au moins autant dignes d’intérêt 😉
Caviar du Médoc
mieux que le béluga, le sévruga et le caviar de gironde réunis : le caviar de Hourbanon ;-P 😛
Spéciale dédicace à EDF
Comme disait Maître DESPROGES : » Etonnant, non ? »
