Étiquette : 2015

Après une absence prolongée bien involontairement le DELAYAT est de retour.

A commander sur la boutique dès ce soir 😉

https://vin-medoc.oxatis.com/chateau-rc-delayat-2015-aoc-medoc-c2x30267872?

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Comme vous pouvez le voir mes vins semblent toujours appréciés une fois passés en bio officiellement.

Rien n’a changé dans ma manière de travailler si ce n’est que j’essaye chaque année de faire mieux !!!

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Venez nombreux déguster le tout nouveau 2015 , sans oublier les vieux millésimes de 2008 à 2013

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ENFIN !!!!

Vous le savez, et si vous ne le saviez pas je vais vous le dire, les guides, les médailles et le bio ne font pas la qualité du vin.
Cependant, je dois bien avouer éprouver une certaine satisfaction à chaque distinction 🙂

En ce qui concerne le Bio, je travaille sur ces pratiques depuis une dizaine d’années. Après plusieurs années d’essais officieux, j’ai entamé ma conversion fin 2011 pour trois années de contrôles et pratiques rigoureuses en  agriculture biologique. Les millésimes 2012, 2013 et 2014 en conversion ne peuvent prétendre à l’étiquetage, malgré le respect des règles.

C’est donc le 2015, que j’ai récolté il y a deux ans qui est donc le premier qui peut officiellement et sans conteste attester de mes convictions et pratiques.
Là aussi j’avoue être content de pouvoir enfin présenter le résultat de tous ces efforts.

Allez vite en acheter sur la boutique 😉

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Campagne à la vigne : OK
Vendanges : OK
Vinifications : OK
Ecoulages : OK

Il ne reste plus qu’à élever ce très beau millésime 2015

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une année qui me plait beaucoup, très fruitée, avec aussi beaucoup de puissance. Mes cuves framboise (banane) et cassis restent fidèles à elle même, viennent aussi sur les cabernets, des arômes de mures, et même un peu de raisin !!!vin medoc salade de fruits

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Bon, même sans réponse, je ne résiste pas à l’envie de vous la dire !!!

Je viens d’avoir encore un contrôle !!!!!!!!

Cette fois la MSA
Gentiment je leur explique que dans l’année autant de contrôles commence à peser un peu et même réponse que tous les autres « Oui mais c’était pas nous « . Bon je sens que je reviendrai sur le sujet très prochainement…

vin medoc MSA

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