Étiquette : 2014

Cela aura pris du temps, mais la cuvée 2014 est enfin à la vente !

Un millésime de grande qualité, mais malheureusement un orage de grêle a ravagé 90% de ma récolte. Alors au lieu d’avoir une dizaine de cuves à vinifier, je n’en avais qu’une seule. J’ai donc décidé de faire ce que l’on appelle un « vin de garage ». Il s’agit d’une micro cuvée très extraites, riche et concentrée qui n’est généralement pas réalisable à grande échelle, d’ou le nom pour une petite cuve ou barrique dans un garage !

Un millésime de patience, car suite à une extraction exceptionnelle, il m’aura fallu l’élever 31 mois en barriques pour arrondir, polir, affiner les tanins.
Le résultat est un vin très puissant, de longue garde et tout en finesse et élégance.

Pour s’accorder à ce vin hors norme, j’ai choisi une bouteille spéciale et un habillage élégant et qui revient vers les origines de Hourbanon dont les premières étiquettes étaient en noir et or, le tout en caisses bois pour les commandes par multiple de 3 bouteilles.

Les quantités étant assez limitées, je vous invite à commander rapidement !!!

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J’ai validé les maquettes la semaine dernière.

L’imprimeur est théoriquement en train d’imprimer les étiquettes de la fameuse cuvée exceptionnelle du Hourbanon AOC Médoc 2014

Je devrais recevoir ces étiquettes la semaine prochaine.

Dorure en relier, papier spécial velouté rien que du top
La contre étiquette qui finalement est l'étiquette légale !!!
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Déjà disponible à la réservation, vous pouvez passer vos commandes par ici

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Après toutes mes péripéties, qui m’ont retardé sur plein de choses, me concentrant sur l’essentiel : la survie de Hourbanon; je reprends petit à petit le fil.

Embouteillé depuis déjà longtemps, je n’avais pas pu faire la maquette des étiquettes. A cuvée hors norme, je voulais une étiquette elle aussi exceptionnelle.
Les graphistes de mon imprimeur sont en train de finaliser la maquette dont voici en avant première un visuel.

Hourbanon 2014
La nouvelle maquette

Un retour aux sources, puisque lorsque mon père a réhabilité Hourbanon, Les étiquettes étaient noires et Or. Avec les progrès techniques des imprimeurs j’ai opté pour une dorure en relief et un papier « soft touch ».

J’attends vos réactions 😉

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courbe fermentation medoc 2014 cuve I le 11 oct.bmp

la couleur du samedi.JPG

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Je n’ai toujours pas fait de progrès sur les nuances de couleur. Pouvez vous m’aider à définir cette dernière avec les termes si chantants des émissions de déco ?
La précédente, c’est Nathalie via Facebook qui avait défini vermillon qui me semblait bien. A vous de jouer !

 

 

 

 

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Depuis près de 20 ans que je fais ce métier, je n’avais jamais rien pigé  😆

je m’explique : pour extraire des peaux du raisin tout ce qui nous intéresse, il existe plusieurs techniques, dont une qui s’appelle le pigeage.
Il s’agit d’un outil très simple : une perche avec un petit socle, le tout permettant d’enfoncer le chapeau de peau qui se trouve à la surface de la cuve dans le jus qui se trouve plus au fond, et ainsi maintenir en contact le jus et les peaux pour une meilleure infusion !
Et jusqu’alors je n’avais jamais essayé cette technique….

pigeage en medoc.JPG

 

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