Vendanges ou pas vendanges ?

That is the question !?!? A l’heure ou j’écrit ce billet, je suis encore indécis. Après avoir vu 75 à 100 % de la récolte ravagée par la grêle, je ne suis toujours pas certains de faire les vendanges … Mais si la qualité est là je vais probablement...

Plus de médocs que de vin

Nous consommons en France plus de 48 boîtes de médicaments par an par habitant. Nous consommons en France 55 bouteilles de vin par an par habitant. La consommation de médicaments ne cesse d’augmenter alors que la consommation de vin ne cesse de baisser. Je pense...

Réservez votre Médoc 2013 en primeur

Voici avec le retour du printemps la saison des primeurs. Les grands crus ont présenté leurs échantillons bodybuildés, qui sont généralement loin de refléter l’assemblage final. Vous le savez, et si vous ne le savez pas encore je vais vous le dire, je trouve que...

Canard laqué et Hourbanon 2008

Repas somptueux à Beijing (Pékin) Spécialité de la ville le fameux canards laqué !!! Un vrai délice jamais plus je n’en mangerai ailleurs de peur d’être déçu. Marié avec un Hourbanon 2008 qui a pris un an de vieillissement durant le voyage en bateau : un...
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