Grand millésime ???

J’ai commencé les premiers contrôles de maturité. Le potentiel est à ce jour très prometteur, par exemple mardi nous avions déjà un degré potentiel de 10,5 sur les merlots. La quantité de sucre n’est bien entendu pas le seul indicateur à prendre en compte,...

Cuvée Rémi aux USA

En vente aux USA quelques une des mes rares bouteilles de Cuvée Rémi. Voici le commentaire de dégustation : Dear Friends, You need to try this. Seriously. I was blind tasted on this wine over the weekend and it seems appropriate after Parker’s big 2000 Bordeaux...

Veraison suite

La véraison avance bien. Grace aux petites pluies d’avant hier elle s’est accélérée.

Debut de l’effeuillage

Non je ne vais pas faire un striptease ! juste la vigne … Le travail le plus long et fastidieux : l’effeuillage. J’avance entre 2 et 3 km/h et pour tout le vignoble j’ai environ 120 km a parcourir sans compter le temps nécessaire pour tourner a...

Debut de la veraison

C’est parti, les raisins commencent a changer de couleur. La phase de croissance se termine et on attaque la maturation.
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