Première reconnaissance pour le Hourbanon 2010

Vient de paraitre 100% Blind La traduction : Andreas Larsson : Brillant, foncé, rouge rubis, le nez est épicé avec des notes de cuir et de baies sucrées, la bouche est assez dense, légèrement sur le côté rustique, avec des tanins marqués et une grande fraicheur, joli...

Le rosé est arrivé

Le rosé est arrivé ! Pour une fois je m’y suis pris à temps pour être prêt au bon moment, juste avant les premiers beaux jours. Frais, fruité, léger, un vrai rosé.Le vin de soif pour l’été par excellence. Il est issu de saignées de cabernet sauvignon, ce...

Tout sur les copeaux

Bien que très simplifié, voici un petit article de fond sur un débat qui a fait rage il y a quelques temps avec beaucoup de contre vérités et d’idées reçues. Mais qu’en est il aujourd’hui ? L’usage des copeaux est assez largement autorisé en...

Hourbanon certifié sans cheval !

Bon il m’aura fallut un peu de temps pour vérifier dans ma traçabilité, mais je suis maintenant en mesure de vous affirmer qu’il n’y a pas de viande de cheval dans le Hourbanon. D’ailleurs, y’a pas non plus de bœuf, de poulet, de lapin, de...
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