Nos actualités
Cru Bourgeois J-2
Plus que 2 jours avant la parution officielle du palmarès des Crus Bourgeois pour le millésime 2008. Petit rappel des faits : suite à l'annulation du classement 2003, tous ceux qui avaient légalement utilisé la mentions Cru Bourgeois, que ce soit suite aux différents...
Mise en vidéo de la mise en bouteilles 😉
Mise en Bouteilles du Hourbanon 2008. A Hourbanon on fait tout nous même. Dans la journée, notre bonne vieille petite machine qui fête ses 26 ans nous embouteille jusqu'à 15 000 bouteilles. [stream...
Preparatifs
Je viens de remettre en route l'embouteilleuse. Mardi mise en bouteilles du HOURBANON 2008
Hourbanon crée le buzz
Je vous accorde que pour l'instant il s'agit d'un mini buzz, mais à mon échelle il est énorme et ne demande qu'à grandir. Le sujet des restos abusifs sur les marges des vins a suscité pas mal de réaction avec un message récurent, changer les choses. Je viens donc de...
Honte épisode 2
suite à deux commentaires sur cet article, une petite réaction : Vous avez absolument raison, mais malheureusement les restaurateurs conscients de cet état de fait et prêts à essayer d'inverser la tendances ne sont pas nombreux, et pour les discours que je peux...
C’est une honte 🙁
Hier est passé un touriste qui venait de gouter mon Hourbanon 2003 au restaurant et qui l'avait trouvé "superbe", il voulait donc en acheter. Jusque là tout va bien. Par curiosité je lui demande à combien il est à la carte de ce petit resto à moins de 10 km de chez...
Traitements suite et fin !
Voilà la campagne de traitements qui se termine, le temps de dresser un petit bilan de cette campagne assez particulière. La météo a été avec nous dans l'ensemble puisque nous avons eu un été particulièrement sec. D'habitude cela nous permet de repousser un peu...
Un dernier pour la route
Dernier passage de rogneuse et de griffes pour que tout soit bien propre pour les vendanges. Une belle mante religieuse me tient compagnie.
Grand millésime ???
J'ai commencé les premiers contrôles de maturité. Le potentiel est à ce jour très prometteur, par exemple mardi nous avions déjà un degré potentiel de 10,5 sur les merlots. La quantité de sucre n'est bien entendu pas le seul indicateur à prendre en compte, mais c'est...
Cuvée Rémi aux USA
En vente aux USA quelques une des mes rares bouteilles de Cuvée Rémi. Voici le commentaire de dégustation : Dear Friends, You need to try this. Seriously. I was blind tasted on this wine over the weekend and it seems appropriate after Parker’s big 2000 Bordeaux...
Veraison suite
La véraison avance bien. Grace aux petites pluies d'avant hier elle s'est accélérée.
Effeuillage avant après
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