Auteur : Hugues

On se calme avec les vendanges !!!

C’est une obsession, le marronnier de la saison, tout le monde s’excite avec les vendanges …

Oui elle auront bien lieu, soyez rassurés

Mais quand ?

QUAND ÇA SERA MÛR !!!

Le paysan est plus bête que les médias, il attend que ce soit mur pour récolter. Alors oui, ça fait moins de buzz, mais le vin est meilleur 😝

C’est très prometteur, mais cela manque encore grandement de maturité. Ça ferait un joli jus de raisin acide et pas trop sucré, mais ça manque encore de couleur et les tanins ne sont pas au niveau qui fait de grands vins.

Le prochain épisode très vite …

Réservez vos primeurs 2019

Réservez jusqu’au 30 septembre votre Château Hourbanon 2019, livrable à partir de novembre 2021.
Au 1 octobre, je passerai sur le nouveau millésime encore dans la vigne à ce jour : le 2020 qui se présente très bien jusqu’à maintenant.

Pensez à bien lire la description dans la fiche du Hourbanon 2019 pour connaitre toutes les modalités de ce type de réservations.

Inscriptions confirmées

J’ai reçu récemment la confirmation de la fédération de Vignerons Indépendants que j’aurai bien un stand à Lille et à Paris pour ces deux salons. Quant au salon de Namur pas de soucis c’est déjà fait depuis le début de l’été.

Membre des Vignerons Indépendants

Maintenant, la question va être : « les salons auront-il lieu ? »

Véraison poussive …

La période chaude et surtout plus de deux mois de sécheresse, la vigne stresse et la véraison ( phase ou la vigne commence à faire mûrir le raisin) est très ralentie, voire même bloquée sur les parcelles plus tardives.

J’espère que les pluies d’aujourd’hui, à cette heure plus de 20 millimètres, aideront à débloquer un peu cette situation.

Véraison bloquée sur Cabernet sauvignon

Nous avions une quinzaine de jours d’avance sur une année moyenne, mais cette phase de blocage me laisse croire que finalement les vendanges ne seront pas plus précoces que d’habitude.
A suivre ….

Hourbanon fait ses « soldes »

Offres cumulables, valables jusqu’au 31 août selon stocks disponible !

Rendez-vous vite sur la boutique

La véraison est en cours

Cette étape est très importante dans la saison.
Les raisins, qui jusqu’alors étaient en phase de croissance commencent maintenant à mûrir. Cela se voit pour les rouges par ce changement de couleur.
Ils vont maintenant progressivement se charger en couleur, tanins et sucres.

La véraison sur des Merlots de 59 ans

A partir de maintenant nous avons l’esprit un peu plus tranquille car à partir de la véraison, les raisins perdent leur sensibilité au maladies ( Mildiou, oïdium, Black Rot). Il ne restera plus que le botrytis à surveiller et contenir, si besoin, jusqu’aux vendanges.

Pour de plus amples renseignements :
https://fr.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9raison#:~:text=La%20v%C3%A9raison%20est%20le%20moment,’alors%20dures%2C%20se%20ramollissent.

Aujourd’hui c’est effeuillage

Pour dégager les grappes, éviter l’humidité et donc les risque de botrytis et favoriser la maturation.

Avant
Après

Malheureusement je ne peux toujours pas le faire moi-même car je n’ai toujours aucune adaptation de mon matériel pour reprendre presque normalement mon métier ….