Étiquette : raisin

Une vigne très bien tenue, une météo qui nous a permis d’attendre la parfaite maturité, et un tri drastique.

Ne finissent dans mes cuves que le meilleur du meilleur , ou top du top pour les jeunes 😜

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Toutes les bonnes choses ont une fin !

Malheureusement les quantités sont très réduites en raison d’une floraison un peu compliquée, d’un petit passage de grêle et surtout de ce satané mildiou 😢.

Cette année j’ai vu la plus forte pression de mildiou de ma carrière, sur le même rang, un bout a l’ombre 2 heures de plus le matin était entièrement détruit alors que l’autre extrémité ne subissait que quelques dégâts.

Cependant la qualité est vraiment hors norme ce qui fait du bien au moral 😃

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Année exceptionnelle, machine haute technologie assurant le tri à la vigne, de quoi rendre le vigneron heureux 😃

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c’est la saison des verjus pour les grives et cuisiner le lapin, le tout accompagné d’un bon HOURBANON 2008 mis en carafe une heure avant service 😉

  
 

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mieux que le béluga, le sévruga et le caviar de gironde réunis : le caviar de Hourbanon ;-P 😛

vin medoc caviar

 

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Qui veut passer son weekend à compter les pépins ?
Vous auriez pas une presse puissante pour faire de l’huile ?

pepins bis.JPG

#pépins #raisin

 

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Je vous épargne les commentaires, vous constatez vous même la qualité du travail de ma chère table de tri. De plus il y a un tel vacarme que je préfère m’abstenir.

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