Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Bon Bio
Petit bug de publication ! Petite dégustation sans recracher ce weekend d'un excellent sauvignon du val de Loire. Jérôme SAUVETE en agriculture biologique travaille vraiment très bien, ne fait pas partie de la frange extrémiste de producteurs bio qui tirent à boulets...
Mon permis de conduire…
20 ans après je repasse mon permis. Ou plutôt je passe le permis E. Grâce à tous mes clients, je suis obligé d'amener de plus en plus de vin en salon, et donc d'avoir une remorque plus grande, m'obligeant ainsi à repasser le permis. Tout d'abord le code, puis la...
Patit coup de pouce
Hier soir, un coup de fil sympathique, c'était Ludwig. Qui est Ludwig, me demanderez vous ? Eh bien je l'avais embauché comme commercial voici à peu près 6 ans. Il est resté chez moi presque deux ans avant de souhaiter reprendre quelques études de langues. ...
Direction le Japon
En attendant d' avoir la chance d' aller moi aussi au Japon, voilà quelques bouteilles de HOURBANON qui y vont pour moi !
Quand la Chine s’éveillera….
Hourbanon se réjouira ! Un début d'année sur les chapeaux de roues ! Habituellement les affaires sont presque au point mort jusque vers la deuxième quinzaine de février, ce qui nous laisse un peu de temps pour rattraper le retard de travail accumulé avec tous les...
Apiniouyère 😉
Je tiens à informer tous les amis, clients et fournisseurs qui m'ont envoyé des vœux promettant bonheur fortune et argent pour 2010 que : Ça n'a pas marché !!!!!!! Alors pour 2011, envoyez moi directement l'argent ! Un tout grand merci à un contributeur qui se...
Nos vins
Vin
Vignoble
Blog
Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
- Après la fermentation alcoolique
- Les écoulages
- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
- La mise en bouteilles
- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2014
Une question ?
Prenez contact avec nous en remplissant un formulaire de contact. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.