La fin du début.

Ca y est la récolte est sauvée ! c’est maintenant que le plus important et plus gros travail commence : la vinification. Etape cruciale durant laquelle il va me falloir transformer ce raisin en vin. Certaine cuves continuent de macérer à froid tandis que...

Tip Top Tri

Cette année, en plus du tri manuel à la benne, j’ai investi dans une superbe table de tri. Cela m’a couté un bras,  les yeux de la tête, la peau des fesse plus un rein !!!! Mais le résultat le vaut bien, la preuve en mages....

Au feu !!!

Ça y est, les pires conditions sont réunies. Chaud : environ 15 le matin et 20 dès 10 heures; humide : du brouillard le matin, des averses et de la bruine. Bref tout ce qu’il faut pour les champignons 🙁 Il y a d »ailleurs une poussée de cèpes, mais ce qui est...

De retour !

Me revoilà Non pas que je sois parti en vacances 4 mois, mais plutôt débordé, et vous le savez ma priorité c’est la qualité du vin donc du raisin, c’est pourquoi, j’ai totalement délaissé l’administratif 🙁 La pire saison de ma carrière : météo...

Et de 5 !!!!!

Voici la fin des concours auxquels j’ai participé et le reste des résultats. Après deux médailles d’Or voici en vrac deux médailles d’Argent et une de Bronze, j’ai toutes les couleurs, la collection est complète...

L’Or encore !

Bon celle ci aussi est facile mais bon … Petite médaille d’Or au guide Gilbert et Gaillard 2013 Château Hourbanon 2009 Note 86/100 Millésime 2009 Médoc A.O.C. Robe soutenue d’un rouge jeune. Nez expressif, net, évoquant la chair de cerise, la...
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