La courbe du jour est sortie

Non il ne s’agit pas de courbes élégantes d’une jeune fille mais juste la courbe de fermentation toute aussi élégante de la cuve I. C’est #Karin mon œnologue qui va être contente, plus besoin de passer pour suivre les fermentation...

Y’a comme un pépin !

Pour le pas transférer dans le vin les tanins durs de pépins j’épépine les gains un par un 😉  

Suivez les fermentations en direct live !

Voici la courbe de fermentation du jour. Si ça c’est pas de la transparence sur mes pratiques et du suivi au plus près je ne m’y connais pas. N’hésitez pas à commenter ou poser vos questions pour mieux comprendre comment on fait un grand Médoc 😛...

Quelle est la couleur du jour ?

Je n’ai toujours pas fait de progrès sur les nuances de couleur. Pouvez vous m’aider à définir cette dernière avec les termes si chantants des émissions de déco ? La précédente, c’est Nathalie via Facebook qui avait défini vermillon qui me semblait...
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