Le Hourbanon nouveau est arrivé avant le Beaujolais !!!

Premier de mes vins officiellement en Bio, une cuvée de rosé très originale.  Encore un petit peu de sucre, mais pas trop, un petit peu de gaz mais pas trop, très frais mais pas trop, super fruité mais pas trop.  Exactement ce que je voulais, un vin marrant,...

Fin des écoulages

Campagne à la vigne : OK Vendanges : OK Vinifications : OK Ecoulages : OK Il ne reste plus qu’à élever ce très beau millésime...

Il en reste !!

c’est la saison des verjus pour les grives et cuisiner le lapin, le tout accompagné d’un bon HOURBANON 2008 mis en carafe une heure avant service 😉     
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