Barbecue d’automne.

Une belle tranche de poitrine de bœuf, c’est comme la ventrèche mais c’est du bœuf. Achetée chez les éleveurs girondins, donc commerce local de qualité. Des viandes très goûteuses. À côté du céleri rave rissolé en bâtonnet à la graisse d’oie. Un...

La Verticale du Médoc

Souvent les journalistes, sommeliers et autres professionnels du vin parlent de « verticale », mais qu’est-ce donc ? La verticale est une dégustation de plusieurs millésimes d’une même appellation ou région et mieux encore du même vin. Cela est assez rare....

Et c’est pas moi qui le dit !!!!

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