Leçon de vinification

Je sais que tout le travail de vinification est une chose assez floue et abstraite. Je vais donc essayer de faire quelques petites vidéo pour vous montrer à quoi je passe mon temps dans mon chai....

Vu du dessus

Voilà ce que je vois quand je suis au dessus de mes cuves. Mais le plus dommage c’est que je ne puisse partager l’odeur avec vous. Il se dégage beaucoup d’arômes différents au cours de vinifications. Et croyez moi la va sent très bon. Une senteur...

Crash test : Chateau Lagrange 2008

Petite pause dominicale avec un petit verre. Aujourd’hui un Entre Deux Mers du Chateau Lagrange 2008. Oui vous avez bien lu 2009. Habituellement nous buvons les Bordeaux blancs secs jeunes. Pour ma part j’aime bien garder mes vins en cave et 9 fois sur 10...
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