Petite pousse tendre du matin
Étiquette : merlot
Très beau millésime en perspective
Une qualité très prometteuse, pour indication, les merlots ont une densité comprise entre 1095 et 1105 !!!
A vous de vérifier la maturité dans le tableau 😉. Et en dehors de cet indicateur, les raisins sont très mûrs avec des peaux épaisses augurant de belles couleurs et d’une belle structure.
Du rarement vu , si ce n’est 2005, 2009 et 2010.
Premier bourgeon …
Bien qu’une exception, quelques rares bourgeons commencent à sortir.
Il ne reste plus qu’à prier pour ne pas avoir de gel !!!
Les fruits de mes dur labours
Ca y est on est en pleines vendanges
Erratum « beau merlots »
Petite correction précision sur l’article des Beaux merlots, déjà j’ajoute le pluriel (oui encore une faute d’inattention !!!
Ensuite j’ai fais un mauvais cadrage du tableau de conversion des densités.
Voici le bon cadrage 😉
200 grammes de sucre !!!
Après plusieurs dégustations de baies de raisin ces deux dernières semaines, voici le premier contrôle objectif chiffré de maturité.
La fameuse barre des 12% Vol est atteinte, soit environ 200 G/l de sucre, et j’espère commencer les vendanges vers le 28 septembre 🙂
Il ne reste plus qu’à espérer que les conditions météo se maintiennent, car nous avons un potentiel exceptionnel pour le moment, à mettre en parallèle de 2005, 2009 ou 2010.
To be continued….
Fin des merlots
Voilà aujourd’hui on termine les merlots, et j’espère pouvoir aussi rentrer mes cabernets francs