Cuve A jour 3

Je réalise que sur les photos, sous cet angle identique et lumière artificielle ce n’est pas aussi flagrant qu’à la lumière naturelle, mais vous pouvez me croire chaque jour la couleur s’intensifie et les arômes se développent Mes beaux...

Cuve A jour 2

Chaque jour un peu de travail apporte plus de couleur, arômes , tanins etc. Il faut bosser dur chaque jour pour réaliser une grande cuvée 2020. Mais pas qu’en 2020, c’est valable tout le temps !

Cuve A jour 1

En réalité c’est plutôt jour un et demi ! Mais on fera comme si ???? C’est déjà très joli à ce stade Une très belle cuve de merlots qui commence à macérer. Demain un nouvel épisode …

Ça y est,j’ai une date !

Après avoir été « harcelé » depuis des semaines par des fournisseurs, des amis, des relations, et tous ceux avec qui j’ai pu être en contact, et à qui je répondais systématiquement que je vendangerai quand ça serait mûr tout bêtement et que la maturité dépend de la...
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