Travail de nuit et le dimanche

Bon ça y est lundi j’attaque les vendanges. Et les levures qui assurent la fermentation, durant laquelle il faut faire le vin, ne connaissent pas le code du travail. Me voilà donc parti pour 4 a 5 semaines de travail de jour, des rondes de surveillances la nuit,...

Jusqu’ici ça va …

C’est ce que disait au 48 eme étage le gars qui avait sauté du 50 eme ! C’est un peu mon sentiment. Toutes les machines de mes voisins et confrères sont dans les vignes et tournent à plein régime car avant d’être murs les raisins commencent à...

Canicule mon amour.

Après une semaine de pluie en continu, le soleil et la chaleur sont de retour. Voilà donc un grand soulagement, en espérant que cela dure pour amener à maturité cette récolte 2013 très tardive....

Première reconnaissance pour le Hourbanon 2010

Vient de paraitre 100% Blind La traduction : Andreas Larsson : Brillant, foncé, rouge rubis, le nez est épicé avec des notes de cuir et de baies sucrées, la bouche est assez dense, légèrement sur le côté rustique, avec des tanins marqués et une grande fraicheur, joli...

Le rosé est arrivé

Le rosé est arrivé ! Pour une fois je m’y suis pris à temps pour être prêt au bon moment, juste avant les premiers beaux jours. Frais, fruité, léger, un vrai rosé.Le vin de soif pour l’été par excellence. Il est issu de saignées de cabernet sauvignon, ce...

Tout sur les copeaux

Bien que très simplifié, voici un petit article de fond sur un débat qui a fait rage il y a quelques temps avec beaucoup de contre vérités et d’idées reçues. Mais qu’en est il aujourd’hui ? L’usage des copeaux est assez largement autorisé en...
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