Bordeaux ou Porto ?

Après avoir fait les analyses de tous les merlots pour déterminer l’ordre de ramassage de chaque parcelle, on se demande si on va continuer longtemps à faire des vins de Bordeaux ou s’orienter vers des vins plus alcoolisés avec des sucres comme le Porto....

En ordre de bataille

Tout est prêt, juste la désinfection de dernière minute dimanche. Les tracteurs sont OK, même les gyrophares fonctionnent !), le matériel de chai est OK, la pelouse est tondue l’atelier est rangé, bref le grand ménage d’automne, un touriste est même passé...

Dans les starting-block

Une semaine de préparation,  remise en route du matériel, lavage, nettoyage, rangement. On en profite même pour faire le grand ménage d’automne !! Le grand départ pour lundi 4 octobre Tio be continued 😉

Je croise les doigts

Toutes les analyses le confirment, pour l’instant 2010 est au moins égal à 2009, qui était déjà une année historique. Il faut croire que le réchauffement climatique n’est pas une légende, n’en déplaise à Monsieur Claude ALLÈGRE. Certes il ne...

Un dernier pour la route

Dernier passage de rogneuse et de griffes pour que tout soit bien propre pour les vendanges. Une belle mante religieuse me tient compagnie.

Grand millésime ???

J’ai commencé les premiers contrôles de maturité. Le potentiel est à ce jour très prometteur, par exemple mardi nous avions déjà un degré potentiel de 10,5 sur les merlots. La quantité de sucre n’est bien entendu pas le seul indicateur à prendre en compte,...
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