C’est beau !

Ça a l’air bête mais je trouve que la terre fraichement labourree c’est beau

Vrai retour au calme

Voilà c’est fini ! Les fermentations alcooliques sont presque terminées, les derniers sucres vont être transformé tranquillement dans la semaine, le cuvier retrouve un peu de calme avant les écoulages. Tout est rangé et nettoyé, on va enfin arréter de coller aux...

Et le raisin devint vin !!!!

En images, la transformation du raisin au cours de la vinification, progressivement les composés de la peaux passe dans le jus. La grappe qui arrive au chai Les grains de raisin pendant la macération pré-fermentaire Les peaux en milieu de fermentation Les peaux...
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