Nos actualités
Ecotaxe : honte !
Sans rentrer dans la polémique sur la justification fiscale ou écologique de cette écotaxe les derniers ajustements annoncés sont une honte ! Il semblerai que nos dirigeants n'aient pas lu depuis longtemps ce qui est gravé sur le fronton de nos mairies : "Liberté,...
Dépêchez vous !
Les meilleures choses ont une fin, et c'est le cas de mes stocks de Hourbanon 2005 et 2006. Il me restent : 60 bouteilles de Hourbanon 2005 200 bouteilles de Hourbanon 2006 A vos marques. Prêt. .....
L’arôme du jour
Comme je vous disais précédemment les arômes qui se dégagent des cuves en fermentation sont très changeants d'un jour à l'autre. Aujourd'hui sur la cuve D c'est cacao !
Retour de la boutique en ligne
Après quelques temps de maintenance, la boutique est à nouveau en ligne. https://www.hourbanon.com/la-boutique-en-ligne/
Document historique !
L’arôme du jour
Comme je vous disais précédemment les arômes qui se dégagent des cuves en fermentation sont très changeants d'un jour à l'autre. Aujourd'hui sur la cuve D c'est cacao !
Prend on les vignerons pour des cochons ?
Chaque fois que j'accueille des visiteurs, particuliers ou professionnels comme avant hier, les gens me disent : " qu'est-ce que c'est propre chez vous ! " Au delà du plaisir de recevoir le compliment, je me pose deux questions : Ces visiteurs ont ils visite des chais...
Trop de corne pour mon iPhone
Avec les vendanges et le vinifications j'ai de plus en plus de corne sur les doigts et l'écran tactile de mon iPhone n'accepte plus mes doigts !
De l’eau vivante !!!!!!
Un peu d'eau sur le carrelage devant mon groupe de froid Bizarre vous avez dit bizarre ? Comme c'est étrange ! Réalisé sans trucages !
Leçon de vinification
Je sais que tout le travail de vinification est une chose assez floue et abstraite. Je vais donc essayer de faire quelques petites vidéo pour vous montrer à quoi je passe mon temps dans mon chai. [video width="320" height="240"...
Vue de dedans
Vu du dessus
Voilà ce que je vois quand je suis au dessus de mes cuves. Mais le plus dommage c'est que je ne puisse partager l'odeur avec vous. Il se dégage beaucoup d'arômes différents au cours de vinifications. Et croyez moi la va sent très bon. Une senteur très caractéristique...
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