Un peu de sagesse

Un amis m’a envoyé cette photo. Je pense qu’en cette période d’interogation et de contestation ces quelques phrases de grande sagesse et de bon sens sont à méditer. Extrait de la déclaration au congrès des Etats Unis d’Amérique de 18µ60 du...

A propos des analyses

Tout le monde connait la réputation du fameux 2009, alors pour ne pas prêter le flanc à la critique de ceux qui vont dire que les vignerons disent toujours que le vin sera excellent, voici la preuve par les analyses. Je vous laisse juge de la qualité de 2010 en Médoc...

Ah ! Les modes …

Il y a quelques années, lorsque j’ai repris l’exploitation, dès que le raisin atteignait 11°, c’est à dire mi-septembre,  tout le monde se précipitait pour vendanger. Résultat, des vins ayant besoin d’être chaptalisés, des tanins verts et des...

Fin des merlots

Voilà aujourd’hui on termine les merlots, et j’espère pouvoir aussi rentrer mes cabernets francs
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