Le blanc de Hourbanon

Si vous avez suivi les vendanges, vous vous souvenez peut être qu’en 2016, j’ai fait un petit essai de faire du vin blanc. Et pas n’importe quel vin blanc : un blanc de noir !!! Qu’est-ce que du blanc de noir ? Eh bien c’est du vin blanc...

Premier bourgeon …

Bien qu’une exception, quelques rares bourgeons commencent à sortir.  Il ne reste plus qu’à prier pour ne pas avoir de gel !!!
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