Archives par mot-clé : récolte

Cherche vendangeurs

La récolte approche, et en parallèle de pôle emploi, je lance aussi un recrutement ici. Ce qu’il faut savoir : Début prévu des vendanges entre le 28 septembre et le 5 octobre Durée prévue environ une semaine. La récolte suite à … Continuer la lecture

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Douane e Internet, rien que le nom m’amuse :-D

La douane se modernise, nous pouvons dès cette année effectuer notre déclaration de récolte en ligne, et dès le 1 janvier tous les documents devront obligatoirement être faits en ligne pour la circulation des vins hors de Fraance. Bonne idée, … Continuer la lecture

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Entre les gouttes

La météo est avec nous, onpasse entre les gouttes Après une journée de vendanges, je profite 5 minutes du coucher de soleil

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Photos volées !

Voici quelques images volées aujourd’hui, Une qualité de rêve , un temps superbe, le genre de récolte rêvée a se demander quel emm……. Va me tomber sur le coin du bignou !!!

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Deuxième jour de vendanges

Bonjour à tous, Aujourd’hui la cuve remplie hier est en cours de refroidissement grâce à cette machine. Je refroidi le jus dans une cuve séparée pour des raisons pratiques. Cela va permettre de réaliser les macération pré-fermentaires à froid. Le … Continuer la lecture

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Premières impressions

Voici trois bennes de raisins encuvées, la qualité semble exceptionnelle. Les « degrés » potentiels sont très élevés (pour la région) puisque sur cette première parcelle de merlot, j’estime le degré moyen à 13,7% vol, il faudra confirmer cela par une analyse … Continuer la lecture

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C’est parti !

Voilà les vendanges ont commencé ce matin à 9h00 tapantes. Une petite équipe de 22 vendangeurs sont à pied d’oeuvre pour rentrer cette récolte qui s’annonce magnifique. Nous avons deux personnes de confiance au tri qui éliminent ce que les … Continuer la lecture

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