Cékoidonk : La taille en Médoc

Aujourd’hui dans la rubrique « Cékoidonk » : la taille en Médoc.

Si je précise en Médoc, c’est qu’il existe de nombreux modes de tailles et beaucoup de variantes pour chacun.
En voici quelques un pèle mêle : Cordon, Lepine, Sylvoz, Chablis, gobelet, Cazenave-ferret et le Guyot qui comporte le plus de variantes.

La démonstration de la taille en Médoc et en images

Continuer la lecture de Cékoidonk : La taille en Médoc

la saison d’un cep 13/03/13

Cela fait longtemps que je voulais montrer un cep de vigne tout au long de la saison végétative.

Vous pourrez voir toute son évolution et en regardant bien autour du cep les travaux qui sont fait au fur et à mesure de la saisonComme vous pouvez le voir, le cep est déjà taillé et les bourgeons en excès ont été enlevés. Les sarments dans le rangs vont être broyés dans les semaines qui viennent, et les astes (baguette portant les bourgeons ) vont être attachées au fil de pliage.

A suivre…

Le plaisir de tailler

Voici malheureusement quelques années (au moins 5) que je n’avais entre les salon, le commercial, la logistique, l’administratif et toute la bureaucratie pas été tailler.

Un peu en retard suite au départ d’André qui faisait partie de la maison depuis plus de 17 ans, j’ai donc été contraint d’aller aider un peu Jean François.
Je dois avouer que j’avais oublié le plaisir de travailler tranquillement dans les vignes, loin des mails, du téléphone et autre fax.

Un vrai bol d’air !!!

Pourquoi et comment la taille ?

La taille est le premier travail de la saison viticole, il débute en fin d’année, dès que les feuilles sont tombées et se poursuit jusqu’au mois de mars. C’est une tache assez longue puisque nous passons à la main tailler chaque pied de vigne. j’ai environ 7600 pieds de vigne par hectare et environ 12,5 hectares de vignes, je vous laisse calculer et voir pourquoi ce travail nous occupe autant dans l’année !
C’est aussi et surtout un étape primordiale, qui va conditionner la quantité et la répartition de la récolte donc en grande partie sa qualité.

Continuer la lecture de Pourquoi et comment la taille ?

La taille en vidéo !

[stream flv=x:/www.hourbanon.com/wp-content/uploads/2010/02/photo-vigne_converted.flv embed=false share=false width=450 height=253 dock=true controlbar=over bandwidth=med autostart=false /]

De nombreux coups de sécateurs sont indispensables pour chaque pied.
C’est pour cela que la taille nous occupe de novembre à mars !!!

Le calme de début d’année

Une des rares périodes de calme de notre si beau métier, les affaires sont rares, et la vigne en plein repos hivernal ne nous presse pas. Nous prenons donc le temps de tailler comme il faut. En effet la taille conditionne la quantité et qualité de la future récolte.

Quelques soutirages la semaine prochaine
To be continued ……….