La fin du début.

Ca y est la récolte est sauvée ! c’est maintenant que le plus important et plus gros travail commence : la vinification. Etape cruciale durant laquelle il va me falloir transformer ce raisin en vin. Certaine cuves continuent de macérer à froid tandis que...

Courbe de fermentation

Pour ceux que cela intéresse voici une courbe de fermantation. Cette courbe montre l’évolution de la température qui augmente lors de la fermentation et la baisse de la densité puisque les levures transforment le sucre en éthanol plus léger, la densité baisse...
Translate »
0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetour à la boutique
    What Our Clients Say
    157 avis