Tongerlo. Élue meilleure bière du monde.
Merci a Jacques Q. Qui m’a apporté cette jolie bouteille au salon de Lille.
Aujourd’hui je la déguste dans le calme au coin du feu.
Pardon a tous, mais je n’ai pas le bon verre alors je la sers dans un verre à dégustation de vin.
Belle couleur presque ambrée
Nez fin, frais très très fruité légère réduction certainement due à la haute fermentation.
Beaucoup de finesse en bouche. On peut lui reprocher un très léger manque de finesse de la bulle.
Une fois la levure ajoutée, c’est la qu’elle prend son volume et sa complexité.
Amis francais n’oubliez jamais de remuer le fond de la bouteille pour incorporer la levure.
