Crash test : la meilleure bière du monde

7 . 12 . 2014 | degustation

Tongerlo. Élue meilleure bière du monde.
Merci a Jacques Q. Qui m’a apporté cette jolie bouteille au salon de Lille.
Aujourd’hui je la déguste dans le calme au coin du feu.

Pardon a tous, mais je n’ai pas le bon verre alors je la sers dans un verre à dégustation de vin.
Belle couleur presque ambrée
Nez fin, frais très très fruité légère réduction certainement due à la haute fermentation.
Beaucoup de finesse en bouche. On peut lui reprocher un très léger manque de finesse de la bulle.
Une fois la levure ajoutée, c’est la qu’elle prend son volume et sa complexité.
Amis francais n’oubliez jamais de remuer le fond de la bouteille pour incorporer la levure.

IMG_0929-1.JPG

 

2 Commentaires

  1. Hugues

    Bonsoir Jean Luc
    J’avais bien lu cette recommandation je voulais insister dessus pour les francais un peu néophytes en la matière.

  2. AMEZ JEAN-LUC

    Hugues bonjour,
    En fait le brasseur pris ses précautions et indique sur l’étiquette, au dos de la bouteille, ce qu’il y a lieu de faire avec la levure, y compris la déguster séparément!
    C’est un brasseur belge et il semble qu’il connaisse bien ses compatriotes!!!

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