Hier est passé un touriste qui venait de gouter mon Hourbanon 2003 au restaurant et qui l’avait trouvé « superbe », il voulait donc en acheter.
Jusque là tout va bien.
Par curiosité je lui demande à combien il est à la carte de ce petit resto à moins de 10 km de chez moi. Sa réponse m’a laissé partagé entre plusieurs sentiments : la stupéfaction, l’agacement, l’énervement, la colère voire plus …
Mon Hourbanon 2003 qui est à 9 € TTC que je vend à ce restaurateur 8.07 € TTC était à 29,5 € TTC.
C’est une honte frisant l’escroquerie !!!!!!!!!!!!!!
Si on enlève la TVA, ce restaurateur fait 17,9 € de marge brute sur mon vi soit deux fois mon prix de vente TTC.
De plus la livraison est gratuite puisqu’il est juste à quelques kilomètres de chez moi, il ne commande que 24 à 36 bouteilles par an livrées par12 à la fois, donc pas de gestion lourde de stock ni d’avance de trésorerie importante pour le reste des charges d’un resto, vous pouvez faire les mêmes calculs que moi, et je peux vous dire que l’immobilier dans le Médoc n’a rien à voir avec celui des Champs Élysée ni du faubourg Saint Honoré !
Pour ce qui est de mon coté, je ne produit que 0,6 bouteille par mètre carré, j’emploie en moyenne 6,5 équivalent temps plein à l’année, j’ai de lourd investissements à financer ( terres, plantation, tracteurs, matériel agricole, batiments, matériel de chai, barriques etc.), je cultive ma vigne une année durant avant de récolter le raisin que je vinifie et élève pendant deux ans avant de le mettre en bouteilles, puis stocke ces bouteilles jusqu’à leur vente; soit 5 ans dans le cas du 203 en question.
Et j’arrive à faire tout cela avec seulement 9 € TTC par bouteille tandis que ce restaurateur pour juste le revendre avec du service a « besoin » de 18 €
J’ai déjà donné mon avis, j’espère que vous serez nombreux à réagir sur ce sujet pour me donner le vôtre quel qu’il soit.
