A propos des analyses

Tout le monde connait la réputation du fameux 2009, alors pour ne pas prêter le flanc à la critique de ceux qui vont dire que les vignerons disent toujours que le vin sera excellent, voici la preuve par les analyses. Je vous laisse juge de la qualité de 2010 en Médoc...

Fin des merlots

Voilà aujourd’hui on termine les merlots, et j’espère pouvoir aussi rentrer mes cabernets francs

Peu mais bon

Les premières estimation de rendement pour les merlots ne sont pas très élevées. Qu’importe puisque la qualité est au rendez vous. Je préfère de très loin avoir peu et bon que beaucoup et mauvais.

C’est parti mon Kiki !

La troupe est au complet et a déjà rejoint le champ de bataille. Se joue maintenant le fruit (au sens propre et figuré) d’un an de travail, avec comme enjeu le chiffre d’affaire d’une année. On croise les doigy ey on serre les fesses...

Bordeaux ou Porto ?

Après avoir fait les analyses de tous les merlots pour déterminer l’ordre de ramassage de chaque parcelle, on se demande si on va continuer longtemps à faire des vins de Bordeaux ou s’orienter vers des vins plus alcoolisés avec des sucres comme le Porto....
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