Le rosé est arrivé

Le rosé est arrivé ! Pour une fois je m’y suis pris à temps pour être prêt au bon moment, juste avant les premiers beaux jours. Frais, fruité, léger, un vrai rosé.Le vin de soif pour l’été par excellence. Il est issu de saignées de cabernet sauvignon, ce...

Normes de #@%&§ !

A l’heure ou éclate un scandale sur le bœuf remplacé par du cheval, je trouve qu’il y a beaucoup à dire sur toutes ces normes de #@%&§. Les industriels, vont continuer à passer par des filières obscures et des sous traitants presque plus nombreux que...

Tout sur les copeaux

Bien que très simplifié, voici un petit article de fond sur un débat qui a fait rage il y a quelques temps avec beaucoup de contre vérités et d’idées reçues. Mais qu’en est il aujourd’hui ? L’usage des copeaux est assez largement autorisé en...

Hourbanon certifié sans cheval !

Bon il m’aura fallut un peu de temps pour vérifier dans ma traçabilité, mais je suis maintenant en mesure de vous affirmer qu’il n’y a pas de viande de cheval dans le Hourbanon. D’ailleurs, y’a pas non plus de bœuf, de poulet, de lapin, de...
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