Archives par mot-clé : vinifications

Salade de fruit, jolie, jolie

une année qui me plait beaucoup, très fruitée, avec aussi beaucoup de puissance. Mes cuves framboise (banane) et cassis restent fidèles à elle même, viennent aussi sur les cabernets, des arômes de mures, et même un peu de raisin !!!

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Une nuit au clair de chai !!!

Bon ben finalement petite récolte mais gros emm…. Il est vrai que je veux faire quelque chose d’exceptionnel et que malgré que je n’ai que deux cuves soit disant remplies, je ne fais rien comme d’habitude histoire que cette cuvée … Continuer la lecture

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