Archives par mot-clé : 2011

La Verticale du Médoc

Souvent les journalistes, sommeliers et autres professionnels du vin parlent de « verticale », mais qu’est-ce donc ? La verticale est une dégustation de plusieurs millésimes d’une même appellation ou région et mieux encore du même vin. Cela est assez rare. Je … Continuer la lecture

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Le Hourbanon Médoc 2011 à l’honneur

Voici le nouveau guide DUSSERT GERBER paru ! Et je dois avouer éprouver une certaine satisfaction à la lecture des commentaires de dégustation. Et vous que pensez vous de ces commentaires ? Avez vous une autre opinion ou perçu d’autre … Continuer la lecture

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Prix d’excellence pour le médoc de Hourbanon

Voici bientôt le guide Dussert Gerber 2015. Je sais que Patrick Dussert est controversé, mais j’aime son ton et son naturel. Il a un avis, le revendique et l’assume. Et cet avis ne va pas dans le sens des vins … Continuer la lecture

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Distingué Médoc 2011 ;-)

Hourbanon s’est encore fait remarqué dans la catégorie Médoc à la dégustation pour le salon International de Prowein. Le Château Hourbanon2011, millésime moyennement coté pour les vins du médoc, a obtenu deux étoiles face à d’autres confrères Médocains qui avaient … Continuer la lecture

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Médaille de Bronze pour le 2011 Hourbanon Médoc

Premier résultats pour le Hourbanon 2011 concourant dans la catégorie Médoc à l’International Wine Challenge de Londres. Comme je le répète toujours la médaille ne fait pas le gout du vin. Certain très bon vins ne concourent pas ou ne … Continuer la lecture

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L’été de la Saint Martin

Une année climatique très étrange en Médoc. De mars à mai l’été en avance avec seulement 20mm de pluie en trois mois et des températures atteignant les 35° Un été très maussade, sans tellement de pluie, mais sans beau temps … Continuer la lecture

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Toujours vite et bien

Après les fermentations alcoolique qui se font d’une traite, c’est au tour des « malos ». Cette deuxième fermentation est réalisée par des bactéries qui transforment l’acide malique en acide lactique. Ce dernier est moins acide en bouche et plus stable dans … Continuer la lecture

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