Premier contrôle de maturité

Prometteur !!!!
Bien que ça ne soit qu’un élément secondaire le degré reste néanmoins un indicateur de maturité.

Les cabernets sont entre 10 et 10,5 et les merlots entre 10,5 et 11,2.
La dernière année ou j’ai commence les contrôles aussi tôt avec des résultats aussi encourageants c’était en 2005. Et tout le monde sait ce qu’à donné le millésime

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