La courbe du jour 23 Octobre

Comme je vous l’ai déjà dit : pas de weekend pour les braves ! Et mes levures sont très braves 🙂

Quant à moi petit dimanche en tête à tête avec mes petites cuves. Quelques remontages sur les plus avancées et travail de pigeage, délestage sur les autres qui sont en pleine fermentation.

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