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Un vin unique !
Un presque mono-cépage, composé de 95 % de Cabernet Franc, des rendements ridicules, et un élevage très particulier font de ce vin un vin unique.
Un vin que je fais lorsque l'envie est là et uniquement pour m'amuser et me faire plaisir avec mon métier. Autant dire une production confidentielle !
Le cabernet franc donne à cette cuvée Rémi (hommage à mon père qui acheta et réhabilita cette exploitation) des tanins puissants et soyeux, mais j'arrète là la description et vous laisse choisir de vous faire votre propre opinion !
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