Il est enfin vraiment disponible

Cela aura pris du temps, mais la cuvée 2014 est enfin à la vente ! Un millésime de grande qualité, mais malheureusement un orage de grêle a ravagé 90% de ma récolte. Alors au lieu d’avoir une dizaine de cuves à vinifier, je n’en avais qu’une seule....

Très beau millésime en perspective

Une qualité très prometteuse, pour indication, les merlots ont une densité comprise entre 1095 et 1105 !!! A vous de vérifier la maturité dans le tableau ????. Et en dehors de cet indicateur, les raisins sont très mûrs avec des peaux épaisses augurant de belles...

Une impression de printemps

Une petite journée de beau temps perdue au milieu d’un hivers long et pluvieux, il n’en faut pas plus à mère nature pour se réveiller et nous redonner un peu de baume au cœur

Des nouvelles du blanc

Cela va faire bientôt un an que j’ai essayé de faire du vin blanc avec du raisin noir, du Cabernet Sauvignon.  Après une première année d’élevage sur liés en cuve, je le descend en barrique, toujours sur liés. Rassurez vous, il s’agit...
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