Auteur : Hugues | 1 novembre 2009
La lettre d’information d’Hourbanon
Bientôt les fêtes
Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et il est temps de prévoir les vins qui accompagneront les bons repas et les moments agréables passés en famille et entre amis.
Pour tous ces bons petits plats, je vous conseille :
- Hourbanon 2002, belle maturité, a maintenant 7 ans il développe de magnifiques arômes de fruits mûrs voire confits, et quelques petites notes épicées commencent à apparaître. Un superbe bouquet complexe qui se mariera parfaitement avec les plats travaillés, en sauce, avec des farces, ou encore des gibiers.
- Cuvée Rémi 2000 : a maintenant 9 ans, ce vin d’exception révèle une très grande puissance tout en finesse et une très belle complexité. Pour les amateurs de vins exceptionnels, à ne pas rater.
- Hourbanon 2003 : millésime de la canicule il reste charmant. Il est le millésime du plaisir par excellence. Il se mariera à merveille avec les plats fins, et notamment les volailles subtiles, mais aussi les viandes rouges grillées ou au four.
- Delayat 2004 : parfait pour les occasions plus simples, les petits repas tranquilles de lendemain d’agapes, grâce à sa fraicheur et son fruit il saura réveiller vos papilles. Et aussi pour les repas plus léger et les amateurs de vins plus souples et sur le fruit.
- Hourbanon 2007 : pour les inconditionnels des vins jeunes sur le fruit avec toute la fougue de la jeunesse..
Quoi de neuf en Médoc ?
Une année mythique de plus !
2009 est un millésime de la même trempe que le déjà très fameux et reconnu 2005. Il est encore un peu tôt pour définir avec précision la personnalité de ce millésime, mais vous pouvez être certains que la qualité de ce dernier ne pourra souffrir aucune critique.
2005 était déjà une année extraordinaire, que les générations de vignerons précédentes n’avaient pas connu, ou n’avaient pas les moyens techniques comme aujourd’hui d’exploiter au mieux. J’estimais avoir la chance d’avoir vu cela au moins une fois dans ma carrière, et bien maintenant avec 2009 cela fait deux !!!!!
Quelques nouvelles du vignoble
- A la vigne : les feuilles sont tombées, je viens juste de faire les labours d’hivers entre deux salons, et nous allons bientôt baisser les fils pour commencer à tailler tout de suite après
- Au chai : 2008 poursuit tranquillement son élevage en barriques. Ce millésime présente un défaut majeur, il est arrivé juste avant 2009 qui malgré la qualité de 2008 va totalement l’éclipser médiatiquement. Mais je vous fais confiance pour ne pas vous laisser trop influencer et laisser, en temps voulu, sa chance à 2008.
Nous sommes en plein dans les écoulages du 2009, moment crucial ou je commence à assembler les différentes cuves en fonction de leurs caractéristiques et du lot auquel elles sont destinées.
Après le Web 2.0, découvrez le paysan 3.0 !
Plus qu’une évolution, plus que des changements, le site Internet a fait peau neuve.
Une nouvelle charte graphique, mais surtout un site beaucoup plus ergonomique. Tout est accessible en un clic, une nouvelle boutique en ligne avec un paiement sécurisé chez le plus grand professionnel du secteur : Paypal.
Mais aussi et surtout un site qui sera réellement tenu à jour, vous pourrez suivre les travaux à la vigne et au chai presque en temps réel grâce au blog. Vous pourrez commenter, partager, les articles et poser toutes vos questions.
Primeurs 2009
A peine fini de récolter, en plein pendant les écoulages, 2009 est déjà disponible en réservation primeur.
Fidèle à ma ligne de conduite je ne vous ferai pas plus que pour le 2005, payer la notoriété de ce millésime. Vous pouvez donc d’ores et déjà réserver ce millésime mythique aux mêmes conditions que le 2008 l’année dernière.
Ne ratez pas cette offre avantageuse !
Un petit cadeau à faire ?
Offrir du vin n’est pas si anodin,. Qu’est-ce que le vin ?
Le vin c’est un moment de convivialité,, de partage, bien qu’éphémère une bouteille de vin permet de graver le souvenir d’instant précieux comme on se souvient de ces bon moments grâce à une musique ou une lumière.
Offrir du vin ce n’est pas simplement donner des bouteilles c’est une future occasion de se réunir,, de partager, de rire, bref de vivre !
Alors que vous vouliez offrir du vin à vos parents, amis, mais aussi à vos collègues, vos collaborateurs ou vos clients, appelez nous, dites nous votre budget et nous vous ferons une proposition sur mesure.
Dans l’attente de votre commande, je vous souhaite une très bonne fin d’année 2009
Cordialement.
Marie Claire et Hugues DELAYAT
